Szpinak przez jednych jest znienawidzony, przez innych uwielbiany. Jego dwoista natura wychodzi na jaw także pod względem jego wpływu na zdrowie. Generalnie bardzo zdrowy szpinak, podobnie z resztą, jak botwinka czy szczaw – a więc jarzyny o lekko kwaśnawym smaku – aby były naprawdę zdrowe trzeba umiejętnie łączyć z resztą posiłku.
Takie warzywa zawierają w sobie bowiem szczawiany, a te ostatnie utrudniają przyswajanie białka, żelaza i cynku. Dlatego też najlepiej kwaśnych jarzyn nie łączyć z mięsem i nabiałem.
am
hastagi na stronie:
#z czym ĹÄ czyÄ szpinak
