Kuchnia Zdrowie

Szpinak nie na wszystko dobry

Szpinak przez jednych jest znienawidzony, przez innych uwielbiany. Jego dwoista natura wychodzi na jaw także pod względem jego wpływu na zdrowie. Generalnie bardzo zdrowy szpinak, podobnie z resztą, jak botwinka czy szczaw – a więc jarzyny o lekko kwaśnawym smaku …

Przepisy

Arancino, arancina królowa sycylijskiego streetfoodu

Arancino (lub arancina) to niekwestionowana królowa sycylijskiego streetfoodu. Jest to smażona kulka ryżowa o średnicy 8-10 centymetrów z różnymi nadzieniami; może być to mięso, sos pomidorowy, mozzarella, groszek lub inne. Nazwa pochodzi od tradycyjnego kształtu i koloru arancino (pomarańczowego), gdyż …